烤紫薯片
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
小时候，记得到了冬天，就爱吃糖炒栗子、烤红薯一类的，经过高温烘烤，逼出食材最本真的甘甜味道，多少小孩子吃的嘴巴四周都是红薯，还会笑的一脸甜蜜。 现在，在日渐寒冷的深秋，惦念的这道美食，我们用美的烤箱，也能找到儿时的回忆。 用漂亮的紫薯，切薄片，依然是童年中最简单的做法，只是烘烤，在高温中散去水分，只留下紫薯最甘甜的本味。
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烤紫薯片营养建议
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含糖量 15.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
烤紫薯片的食材2人份
- 紫薯5个
- 烘焙油纸2张
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烤紫薯片的做法
1
小紫薯选取5个
2
紫薯去皮洗净，用厨房用纸擦干表面的水分
3
烤紫薯干，尽可能切片切的薄一些，这样烤出来很脆；如果切得厚，烤出来会比较硬
4
烤盘上铺上纸，码上切好的紫薯片
5
预热美的烤箱，160度。时间设定20分钟，这个根据你切得薄厚和紫薯片的大小，如果不够脆就加5分钟
6
放在中层，根据薯片的卷屈程度调整时间。美的这款32L的烤箱，时间和温度调整都很方便哦，而且上色温和
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看，渐渐失去水分的紫薯干会慢慢卷起，颜色变成浅紫色
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烤好后如同片片脱水的花瓣，相当美，吃起来口感也是脆脆的
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简单又美味，如果烤红薯，也没有问题哦。同理
成品图
烤紫薯片的烹饪技巧
五小块紫薯，可以烤3盘左右，建议切的均匀后，第一盘可观察情况判定你家烤箱需要烘烤的准确时间，这个过程需要几次打开烤箱，之后再烘烤，中间不要打开，温度变化会影响紫薯干的口感。我烤的第二盘和第三盘，都比第一盘的好吃
该道食谱使用的是美的32L烤箱，型号有T7-L325D和T7-L325E两款可以选择
朋友们制作时请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整烘焙时长
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07