翻糖杯蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
萌萌哒小猴纸，吃着甜甜滴香蕉，心情棒棒哒~~祝福大家在猴年都能，身体倍儿棒，吃嘛嘛香。。O(∩_∩)O哈哈~
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翻糖杯蛋糕营养建议
-
含糖量 33.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
翻糖杯蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 细砂糖50克
- 低筋面粉70克
- 色拉油15克
- 翻糖皮适量
- 适量色素适量
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翻糖杯蛋糕的做法
1
将鸡蛋打在坐在热水中的打蛋盆中，加入细砂糖，打发到颜色变浅，体积膨胀，滴落痕迹不会很快消失的程度后，筛入低筋粉拌匀后，加色拉油拌匀
2
将纸托放入模具中，倒入蛋糕糊，七八分满即可
3
入预热好的烤箱中层，上下火170度烤15分钟左右
4
取出晾凉，备用
5
将适量翻糖皮和色素混合均匀，擀成薄片，铺在杯蛋糕上，剪掉周围多余的部分。如果有波浪形圆模就更好了
6
同理，一个较粗的圆柱形做成身体，四个长条做成手脚，用剪刀剪出手指脚趾，把胳膊和腿摆成蹲坐的样子，放在一边晾干
7
制作头部。搓一个稍大的圆球，领两个小圆球，用指尖压成如图所示的形状
8
调色，擀成薄片，用刻刀刻出眼部轮廓
9
同理，做出嘴部轮廓，用牙签扎出鼻孔
10
做出白眼球和黑眼球，粉色捏成三角形，用刻刀刻出嘴部，做成如图的样子
11
把脑袋安到身体上再搓一条长尾巴安在身后。稍微倾斜一点，看起来更可爱。可以用翻糖粘合剂，或者把一点翻糖皮用热水化开，充当粘合剂。放到一边晾干
12
制作香蕉。取大小大致相当的小球，搓成一头稍尖，一头稍粗的长条，微微完全一定弧度，并稍捏出方形的感觉，因为香蕉不是圆滚滚，而是稍有棱角。一点点深色小球，捏到尖的那一端
13
再做扒皮的香蕉。一小块原色翻糖皮搓成圆头的长条，周围用黄色一条条包住半截，尖端稍弯曲即可
14
将香蕉围在小猴身边，扒开皮的放在手里
成品图
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翻糖杯蛋糕标签：翻糖杯蛋糕的做法 翻糖杯蛋糕的家常做法 翻糖杯蛋糕 翻糖杯蛋
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07