米奇甜甜圈蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
我最近热衷拗各种造型，朋友圈里都在说我最近做的东西都超级萌。其实呢，有时候也是因为懒吧，一种蛋糕烤出来，我多想尽可能的让它们幻化出各种模样来。只不过，你首先得有个适合的模特，要有可塑性，比如说这个甜甜圈蛋糕，其实一开始的初衷，我仅仅是想做个黑巧克力上面撒彩色糖针的版本，但是烤好之后，各种装饰的想法就层出不穷，好吧，我没去过迪斯尼，就给自己做个米奇和米妮吧。
米奇甜甜圈蛋糕营养建议
-
含糖量 29.47克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
米奇甜甜圈蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉160克
- 细砂糖55克
- 牛奶100克
- 黄油20克
- 泡打粉1/4茶匙
- 抹茶粉1茶匙
- 黑巧克力适量
- 红巧克力适量
- 翻糖适量
米奇甜甜圈蛋糕的做法
首先制作甜甜圈蛋糕：鸡蛋在盆中打散，加入细砂糖搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
筛入低粉和泡打粉
切拌均匀
加入隔水融化成液体的黄油，拌匀
将其中一半的面糊装入裱花袋
另外一半面糊加入一小勺抹茶粉拌匀，同样装入裱花袋，分别挤入甜甜圈模具中，根据需要，最多8分满
烤箱预热180度，上下火，放入烤箱中层，大约烤15-20分钟
取出放在一旁冷却，同时隔热水融化黑巧克力和红巧克力
由于这个甜甜圈比较小，如果用其中的一部分切割来做耳朵的话，米奇头部分的比例就会有点大，所以用剪刀修剪到合适的大小
原味甜甜圈作为米奇的头，然后用大号裱花嘴背面在绿色的甜甜圈上切割出圆形的蛋糕，作为米奇的耳朵；（当然你只做一种颜色的蛋糕也可以）
先将作为头的甜甜圈放入黑巧克力中沾满巧克力液，放在盘子上
然后将作为耳朵的甜甜圈放入黑巧克力中沾满巧克力液，放在头的两边，黏住，冷却之后自然就结实了
取一小块翻糖，分成三份，一份白色，一份加入红色色素，一份加入黄色色素，揉匀，红色的擀成薄片，用花型压模压出小花，小花背面沾点清水，放在米妮的头上，中间取一点点白色的翻糖膏揉成小圆球放在花朵中央，压实； 等到彻底冷却之后，用手拿起来，然后用小勺将米奇头的下半部分涂抹上红色的巧克力液，作为它的身体，放在盘子上晾干
黄色的翻糖膏分成两份，揉成小圆球放在米奇的身体两边，用清水黏贴，压实
剩余白色翻糖膏揉成小圆球，黏贴在米妮的身体上，压实，大功告成
米奇甜甜圈蛋糕的烹饪技巧
除了用巧克力液之外，糖霜也可以用来装饰，不过巧克力的口感更好啦
巧克力蛋糕容易受潮，请密封冷藏保存
米奇甜甜圈蛋糕标签：米奇甜甜圈蛋糕的做法 米奇甜甜圈蛋糕的家常做法 米奇甜甜圈蛋
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07