豆沙小面包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
对于热爱美食喜欢烘焙的我来说，一直想拥有一款超大容量的厨师机来解放双手，ACA粉色厨师机无法抗拒她的美！看颜值的时代，厨房用具也开始追求外观了，好看也超好用，这样一台粉嫩的小助手摆在厨房里，做起美食心情也是美翻啦！今天来做一款豆沙小面包，早餐食用或者外出携带，都非常方便！豆沙馅可以自己做，也可以买现成的，为了省事我直接买了一包。
豆沙小面包营养建议
-
含糖量 30.24克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
豆沙小面包的食材2人份
- 高筋面粉380克
- 鸡蛋1个
- 精盐2克
- 纯牛奶215克
- 黄油30克
- 酵母粉4克
- 豆沙馅适量
豆沙小面包的做法
面粉可直接倒在搅拌碗里称重，其他食材分别称好备用
把搅拌碗按在厨师机上打入一个鸡蛋，倒入盐、白糖
倒入酵母粉
加入牛奶。（不同牌子面粉吸水性有差异，建议预留10克左右酌情添加）
按下抬头键，蓝色屏幕亮起
设定时间15分钟。“+”“-”符号按键可以调整所需时间。（最后事实证明不到15分钟就和好了）
旋转调速旋钮至1档，开始和面
2分钟后面已成团，加入小块的黄油
旋转调速旋钮至2档，继续和面
8分钟后，按下抬头键，面团已经非常细腻光滑了
不沾材质的搅拌钩面团可以轻松的滑落
手上抹少许食用油，取小块面团伸展开，完美手套膜呈现在面前！这么薄的膜做出的面包想不好吃都难！
取下搅拌碗，把面团团几下整理表面光滑
盖上保鲜膜放置温暖处，开始第一次发酵。（一发时间约90分钟）
发酵至两倍大
手指沾干面粉扎孔，孔不回缩不塌陷就发酵好了
把面团放在垫子上平均分成12份的小剂子，排气揉圆
面团按扁，放入豆沙馅包起来
收口向下放，摆放在烤盘里
再次发酵稍微变大。（二发时间约30—40分钟）
表面刷上全蛋液（分量外）
烤箱提前预热：上175度，下170度，放中层，烤20分钟
成品图，个个圆圆胖胖的，组织细腻，奶香浓郁！
豆沙小面包的烹饪技巧
各家烤箱温度有差异请适当调整。豆沙也可随个人喜好替换成其他的馅料。随季节变化室温也不同，发酵的时间根据面团状态增减
豆沙小面包标签：豆沙小面包的做法 豆沙小面包的家常做法 豆沙小面包 豆沙小面
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07