奶香面包
- 烤
- 奶香味
- <数小时
- 初级入门
家里换了烤箱之后还没烤过面包，先来个简单点的试探一下温度，比原来的烤箱温度要高出20度，面包一放进烤箱不到10分钟就上色，结果把面包烤得颜色太深，不过味道是不会变的，一样的松软，就是颜色方面有点深。
展开
奶香面包营养建议
-
含糖量 32.62克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
奶香面包的食材2人份
- 高筋面粉375克
- 牛奶180克
- 黄油35克
- 细砂糖30克
- 奶粉11克
- 酵母粉4克
- 食盐3克
- 鸡蛋1个
展开
奶香面包的做法
1
将所有材料，黄油除外放进面包桶内，鸡蛋留下10克用作最后刷面
2
然后启动和面程序，揉至扩展阶段，加入软化的黄油
3
再揉一个程序出手套膜
4
然后盖上保鲜膜
5
发酵至比原来两倍大
6
取出面团压扁排气
7
再分成10份滚圆
8
取一份面团擀成椭圆形
9
然后由上至下卷起
10
卷好后，收口向下
11
烤盘铺上油纸，再把卷好的面包坯放上
12
然后放温暖处发酵至比原来两倍大
13
再刷上蛋液
14
烤箱预热160度，放中层烤20分钟，表面上色即可
成品图
奶香面包的烹饪技巧
烤箱的温度要根据自己家的调节，我原来的烤箱是用180度烤的，现在这个只能用160度，鸡蛋液留10克作最后刷面用
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07