裱花酸奶慕斯蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <一天
- 中级掌勺
如果想不做水果慕斯，可以试试这个酸奶慕斯蛋糕。其实上面的奶油霜裱花可以不用的，装饰大家随意啊！因为夏天奶油霜很不方便，一会就软了，放冰箱又硬了，比较折腾的，哈哈！姑且看之吧！
展开
裱花酸奶慕斯蛋糕营养建议
-
含糖量 10.01克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
裱花酸奶慕斯蛋糕的食材2人份
- 酸奶350克
- 牛奶50克
- 淡奶油300克
- 糖粉70克
- 吉利丁片4片
- 黄油100克
- 酸奶50克
- 糖粉20克
- 色素几滴
- 八寸蛋糕胚1个
展开
裱花酸奶慕斯蛋糕的做法
1
八寸蛋糕一个
2
切三片，实际用两片
3
吉利丁片用冰水浸泡
4
称取自制粘稠酸奶和40克糖粉，搅拌溶解备用
5
50克牛奶隔水加热
6
在温热的牛奶中加入泡软的吉利丁片，搅拌完全溶解
7
把溶解了吉利丁片的牛奶液倒入酸奶中，搅拌均匀。一旁备用
8
动物淡奶油加30克糖粉，用电动打蛋器打发
9
打发至有纹路，大约七八分发
10
把打发的淡奶油和酸奶液混合，搅拌均匀，即成慕斯液
11
蛋糕片修剪一圈，比原来略小一圈，放一片在八寸蛋糕模具的底部
12
倒入一半慕斯液
13
再放一片蛋糕片，再倒入剩下的慕斯液，晃平，放入冰箱冷藏四小时以上。脱模时用吹风机稍微吹下四周，更容易脱膜
14
接下去制作简易奶油霜。黄油软化加酸奶和糖粉
15
用电动打蛋器打发
16
打发至顺滑
17
加入需要的色素，用刮刀搅拌均匀就可以裱花了。用惠尔通104裱了几朵玫瑰花和五瓣花，放冰箱冷藏至硬，最后放在脱膜后的慕斯蛋糕上即可
成品图
裱花酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧
做慕斯蛋糕只要按照步骤，小心操作，一般不会失败
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
裱花酸奶慕斯蛋糕标签：裱花酸奶慕斯蛋糕的做法 裱花酸奶慕斯蛋糕的家常做法 裱花酸奶
上一篇上一篇:唐草花 巧克力慕斯蛋糕
下一篇下一篇:烫面轻乳酪蛋糕
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07