轻芝士蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
提拉米苏（Tiramisù），是有名的意大利式蛋糕，由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。小朋友想吃提拉米苏，而家里又缺少1种材料，看到家里有一个现成的提拉米苏模具，临时有了一个小创意，以假乱真有木有？孩子吃的乐呵呵，一直说好吃，周三春游要带上它。 这个得到了小朋友肯定的蛋糕，其实是芝士蛋糕，6寸的量，若用8寸的模具翻倍即可，在中间圆圈处筛上了防潮可可粉，第一眼看上去真的很像提拉米苏，甜中有苦，苦中又带着甜，原来可以这般美味，入口即化，唇齿留香。
展开
轻芝士蛋糕营养建议
-
含糖量 11.2克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
轻芝士蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 奶酪100克
- 低筋面粉30克
- 牛奶50克
- 黄油30克
- 糖粉35克
展开
轻芝士蛋糕的做法
1
准备材料，将蛋黄和蛋清分离
2
软化奶油奶酪后，分三次加入蛋黄
3
每次加入蛋黄后都都用打蛋器贴合碗壁搅拌，直到加完所有蛋黄
4
倒入牛奶搅拌均匀
5
将黄油放入微波炉中或者隔水融化，加入蛋黄奶酪糊中，搅拌均匀
6
筛入低筋面粉，切拌均匀
7
在蛋清中分三次加入糖粉，低速打发，直至蛋白越来越细腻，提起一个小弯勾
8
分次将蛋白霜加入到蛋黄奶酪糊中，切拌均匀
9
将混合后的奶酪糊全部倒入蛋白霜中
10
切拌均匀
11
给模具轻轻的涂一层黄油，再用厨房纸吸去多余的残留
12
蛋糕糊倒入模具，震去大气泡，用水浴的方法，烤盘里倒入一半的温水
13
放入提前预热好的烤箱，145度1小时
14
蛋糕出炉后，晾凉后蛋糕会自然回缩，脱离模具，然后在中心圆圈处，筛上可可粉
15
入口即化，甜中带有一丝苦，苦中又有甜
成品图
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
轻芝士蛋糕标签：轻芝士蛋糕的做法 轻芝士蛋糕的家常做法 轻芝士蛋糕 轻芝士蛋
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07