黑芝麻饼干
- 烘焙
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
这款酥酥脆脆黑芝麻饼干的原配方来自子瑜妈妈，非常好的一款饼干配方。配方中只要你的黄油打发到位，饼干成品就绝对不会让你失望。 小贴士：这款配方的糖量已经是我减少后的糖量了，所以非常不建议大家在去减少它。因为成品我吃的时候 只能吃出淡淡的甜味，如果喜欢甜味明显一点的 可以适当多加5——10克的糖！
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黑芝麻饼干营养建议
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含糖量 33.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻饼干的食材2人份
- 糖粉80克
- 低筋面粉300克
- 全蛋液88克
- 黄油120克
- 黑芝麻50克
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黑芝麻饼干的做法
1
黄油软化到位后；将糖粉过筛到黄油盆子里
2
打发之前 先用电动打蛋器简单的混合下糖粉和黄油（避免到时候打发的时候 糖粉乱飞！） 黄油打发到体积膨大，颜色呈现乳白色即可
3
接着开始加入蛋液；蛋液分4-5次加入，每加入一次，我们都要彻底打匀后 在加下一次
4
蛋液加完后 黄油打发好的状态如图；没有油水分离，体积比之前更加膨大了一点 这种打发状态的黄油才是成功的
5
然后我们将低筋面粉过筛进去
6
低筋面粉与黄油混合均匀后，在撒入黑芝麻
7
将黑芝麻粗略的混合进面团就可以了！混合好的面团并不沾手 （夏天到了，混合面粉和芝麻的时候 尽量动作快点，因为温度高 黄油融化的快）
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将面团装进油纸里面，放入学厨加长饼干模，开始塑形！ 塑形好后 送入冰箱冷冻1个小时
9
（烤箱预热160度上下火）冷冻好的饼干取出 切块，码放在烤盘上
10
最后送入烤箱中层，热风模式，160度烤18分钟；或者150度烤21分钟 （温度仅供参考，因为每家烤箱温差都不一样）
11
烤好的饼干要彻底冷却了才可以吃哦
成品图
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黑芝麻饼干标签：黑芝麻饼干的做法 黑芝麻饼干的家常做法 黑芝麻饼干 黑芝麻饼
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07