芝士火腿面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
芝士火腿面包
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芝士火腿面包营养建议
-
含糖量 21.77克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芝士火腿面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 纯牛奶150克
- 鸡蛋50克
- 细砂糖30克
- 黄油35克
- 酵母(干)5克
- 精盐1克
- 火腿肠9根
- 马苏里拉芝士（装饰表面）适量
- 蛋黄（刷面包表面）1个
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芝士火腿面包的做法
1
准备好材料
2
先放液体后放粉类的顺序，牛奶-鸡蛋1个-细砂糖-盐-高筋面粉-酵母按顺序倒入厨师机里
3
启动厨师机1档，搅拌1分钟后自动转到2档，大概搅拌15分钟
4
15分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉
5
用手轻轻拉起面团，可以拉起较厚的薄膜
6
放入室温软化好的黄油
7
启动1档，搅拌1分钟后自动转为2档，再搅拌8分钟
8
8分钟后面团表面变得非常光滑
9
轻轻拉起面团即可拉起大片薄膜，面团就搅拌成功啦，可以进入发酵阶段了.
10
把面团取出滚成圆球形，放入盆内，盖上保鲜膜，放置在室温进行首次发酵
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发酵至原先的2倍大（大概1小时）
12
用手指沾点干面粉插入面团，面团不回缩，就发酵好啦
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把面团取出，用手按压排气，用擀面杖擀去气泡.
14
分割成9等份滚圆，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟
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取一份用擀面杖，擀成宽度与火腿肠长度一至，厚度大约2CM的面皮
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由下向上卷起
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用面皮把火腿肠卷包起来，接口朝下
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用锋利的刀切成8等份，切断火腿肠即可，底部要留点面皮连着
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将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻
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依次全部做好后，放入烤箱38度发酵约45分钟，直至面团变为2倍大小即可
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把1个蛋黄打散搅打均匀，轻轻的刷在面包上。再撒上软化好的芝士粒，这个步骤忘记拍照了
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放入预热好的烤箱中层，上下火160度，时间15-20分钟，中途观察烤箱差不多上色满意，立即盖上锡纸防止上色过度
23
出炉啦
成品图
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芝士火腿面包标签：芝士火腿面包的做法 芝士火腿面包的家常做法 芝士火腿面包 芝
快乐的猫
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真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07