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爱心松仁玉米面包

银元宝   加载中... 4

爱心松仁玉米面包的做法

爱心松仁玉米面包

by 银元宝
  • 烘焙
  • 甜味
  • <数小时
  • 初中水平

刚工作那会儿特别喜欢吃松仁玉米这个菜,后来发现身边的小朋友们都很喜欢吃甜甜的松仁玉米,于是做成有爱的松仁玉米面包,虽然都说面包不要热着吃,但是这款面包热着吃最棒哦。正好用我的东菱新烤箱开光

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爱心松仁玉米面包营养建议

  • 含糖量 36.89
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

爱心松仁玉米面包的食材2人份

  • 高筋面粉250克
  • 牛奶140克
  • 全蛋液30克
  • 酵母(干)2.5克
  • 精盐2.5克
  • 白砂糖130克
  • 黄油120克
  • 刷表面全蛋液适量
  • 玉米粒100克
  • 松仁30克
  • 豌豆30克
  • 黄油210克
  • 白砂糖230克
  • 马苏里拉芝士碎30克
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爱心松仁玉米面包的做法

1 爱心松仁玉米面包菜谱图解

液体类放下层,面粉放液体上,揉成团

2 爱心松仁玉米面包菜谱图解

揉至扩展阶段

3 爱心松仁玉米面包菜谱图解

加入软化的黄油继续揉

4 爱心松仁玉米面包菜谱图解

揉出手套膜

5 爱心松仁玉米面包菜谱图解

室温发酵2-2.5倍大

6 爱心松仁玉米面包菜谱图解

发好排气,分6份盖保鲜膜松弛15分钟

7 爱心松仁玉米面包菜谱图解

擀成椭圆形,由长侧从上往下卷起

8 爱心松仁玉米面包菜谱图解

搓成30厘米左右长条

9 爱心松仁玉米面包菜谱图解

用刮板从中间切开,另一头不要切断

10 爱心松仁玉米面包菜谱图解

两头分别向内侧卷起

11 爱心松仁玉米面包菜谱图解

整理成心形

12 爱心松仁玉米面包菜谱图解

放在不粘烤盘上,普通烤盘铺油纸

13 爱心松仁玉米面包菜谱图解

放入烤箱二次发酵半小时,里面放碗热水增加湿度,发酵温度38度

14 爱心松仁玉米面包菜谱图解

黄油2炒化白砂糖2,放入松仁玉米豌豆炒匀放凉

15 爱心松仁玉米面包菜谱图解

表面刷蛋液,用勺子把松仁玉米放上,芝士碎洒上面

16 爱心松仁玉米面包菜谱图解

放入烤箱中层上下火180度烤22分钟,上色盖锡纸

成品图

爱心松仁玉米面包的烹饪技巧

揉面时留出10克牛奶调整面团湿度 2、如果不用牛奶可用135克水代替 3、烤的温度、时间根据自己烤箱实际情况调整 4、豌豆要焯水 5、可以不用非要揉出很薄的手套膜


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫