热狗面包卷
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
买了面包机后做面包真的是解放双手，不用再手工揉面了。面包机揉好面，发酵完，整形后，入烤箱烤制，出来的效果真的太好了！
展开
热狗面包卷营养建议
-
含糖量 22.19克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
热狗面包卷的食材2人份
- 高筋面粉140克
- 水80克
- 细砂糖20克
- 黄油15克
- 全蛋液10克
- 精盐1.25ML
- 酵母(干)3克
- 火腿肠5根
- 奶粉5克
- 黑芝麻少许
- 鸡蛋液（表面装饰用）半个
展开
热狗面包卷的做法
1
把材料倒入面包机内，启动“和面”程序，揉成面团
2
面团最好能揉至拉出薄膜的阶段
3
在面包机内直接发酵1个小时，面团发酵至2.5倍大
4
取出面团用手揉，排出空气。分成5份揉圆，盖上保鲜膜进行15分钟中间发酵
5
取一个发酵好的面团，搓成长条形
6
把长面条一圈一圈的绕在火腿肠上
7
全部整形好，放入烤箱中层继续发酵45分钟。烤箱底层可以放一碗热水
8
发酵好的面团表面刷一层全蛋液，再撒一些黑芝麻，放入烤箱中层180度，15分钟左右，表面金黄色即可
成品图
热狗面包卷的烹饪技巧
揉面团的时候，水不要一次加完，要分次加水，因为面粉的吸水性不同，所以建议留10克的水，要看情况是否需要加入哦！
烤之前要预热烤箱，烤箱的时间和温度只能参考，最好在快出炉的前几分钟在烤箱旁观察一下，以免烤糊了！
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
热狗面包卷标签：热狗面包卷的做法 热狗面包卷的家常做法 热狗面包卷 热狗面包
上一篇上一篇:淡奶油紫薯肉松小面包
下一篇下一篇:南瓜椰蓉面包卷
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07