花朵面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
我是个比较不会整形的人，每次面包都搓不圆，这个花朵面包正好补充了我的不足。
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花朵面包营养建议
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含糖量 27.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花朵面包的食材2人份
- 面包粉300克
- 红莲蓉（馅）180克
- 牛奶100克
- 全蛋液40克
- 水50克
- 糖20克
- 精盐3克
- 植物油15克
- 酵母(干)3克
- 绿豆沙（馅）220克
- 鸡蛋液（刷面）10克
- 黑芝麻（装饰）适量
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花朵面包的做法
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把主料中除馅以外的材料放入面包桶，拌均匀，注意酵母不要跟盐直接接触
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把面团揉至厚膜即可，如图
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像这样，把面团分小份，搓圆，馅料平均分，我大概分了10-11个
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取一面团擀平，不要太薄
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把馅包进去，捏紧
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压扁，再用刮板边上平均切成6等份，记住中间不要切断
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如图，一个花朵形状就完成了
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把它们平铺放入烤盘发酵
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发酵到1.8倍，取出来把准备的蛋液用刷子涂刷到面包表面，再在中间心撒适量芝麻做为装饰，同时烤箱预热190度
10
把发酵好的面包放入烤箱，190度烘烤大概18-20分钟，时间温度不是绝对的，自己按烤箱的脾性设置和烘烤
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自己看上色好就可以出炉了
成品图
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07