可可麻薯软欧

“可可麻薯软欧是一种加入了可可粉和麻薯的软面包。”

可可麻薯软欧食材明细

主要食材

• 高筋面粉250克
• 糯米粉70克
• 玉米淀粉30克
• 可可粉15克
• 牛奶260克

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 酵母3克
• 黄油40克
• 葡萄干适量

可可麻薯软欧的做法步骤

• 步骤step

  1

  面包材料：高筋面粉250g、牛奶140g、白糖30g、盐3g、鸡蛋1个、可可粉15g、酵母3g、黄油25g
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  2

  麻薯材料：糯米粉70g、玉米淀粉30g、白糖30g、牛奶120g、黄油15g、葡萄干适量。
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  3

  将牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、可可粉、酵母放入搅拌机搅拌均匀。
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  4

  可以拉成薄膜的时候加入黄油继续搅拌。
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  5

  盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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  6

  碗里倒入糖、牛奶，搅拌均匀，接着加入糯米粉、玉米淀粉，搅拌均匀。
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  7

  放入蒸锅蒸20分钟。
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  8

  新碗倒入黄油，麻薯面团，搅拌均匀。
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  9

  把发酵好的面团切开，麻薯面团分成多份，揉成圆形。
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  10

  将面团擀开，麻薯擀小一点。
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  11

  把麻薯面团放在主面团上，撒一些葡萄干，卷起来捏紧收口，用锋利的刀划几下。
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  12

  放入烤箱发酵至两倍大，取出筛一层面粉。
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  13

  烤箱温度上火180度，下火80度，烤18—20分钟即可出炉。

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