老鸭干笋汤
“老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。”
老鸭干笋汤食材明细
老鸭干笋汤的做法步骤
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1
准备食材：鸭肉200克，水发笋干80克，葱1根，姜1块，胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙，盐1茶匙。
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2
笋干提前用水泡发好。
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3
姜切片。
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4
鸭肉剁小块。
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5
葱打结。
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6
把鸭肉焯下水，撇去浮沫，捞出沥干。
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7
把笋干、鸭肉放入砂锅中，加入适量清水、姜、葱、料酒。
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8
大火煲开后转小火再煲1个小时。
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9
最后放盐和胡椒粉调味。
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10
完成。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07