蛋香葡萄干咖啡吐司（面包机一键）
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
整形面包需要有时间慢慢去做，作为两宝的妈妈这种时间在两个宝宝都在的时候简直就是奢侈的，面包机的一键面包带来了极大的方便，大宝学习很紧张，咖啡可以在清晨提神，而且咖啡的独特的香味赋予了吐司不同的风味，橄榄油增加了健康指数，加上蛋香皮，一键面包既省时省事又美味，孩子非常的喜爱，我也乐得其所，余下的时间可以照顾小宝
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蛋香葡萄干咖啡吐司（面包机一键）营养建议
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含糖量 34.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蛋香葡萄干咖啡吐司（面包机一键）的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 精盐2克
- 糖45克
- 鸡蛋1个
- 橄榄油10克
- 牛奶150克
- 酵母(干)4克
- 葡萄干50克
- 蛋黄2个
- 糖粉15克
- 低筋粉18克
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蛋香葡萄干咖啡吐司（面包机一键）的做法
1
用电子秤称好牛奶，在桶的对角分别放糖和盐
2
放入鸡蛋
3
加入橄榄油
4
加入速溶咖啡粉（黑咖味道比较浓郁）
5
放入面粉
6
在面粉中间挖个窝放酵母粉
7
葡萄干泡水10分钟后取出放吸油纸上控干
8
放果料盒后，要把果料盒卡好
9
选择甜面包程序，时间是2小时18分钟，启动
10
在过去24分钟的时候检查面团状态，可以出手膜
11
在撒完果料后关闭一下果料盒
12
在过去48分钟后排气结束开始二发
13
准备蛋黄皮，蛋黄打入碗内，加入糖粉，用手抽打撒
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搅打均匀后加入过筛的低粉，用手抽打均匀
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装入裱花袋备用
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等到还剩40分钟的时候检查发酵程度，面团是否到桶的八分满，如果没有可以按下暂停（每暂停一次是10分钟）
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面团发酵到八分满后挤上蛋黄皮酱
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烘烤结束后马上取出，放烤架晾晾
成品图
蛋香葡萄干咖啡吐司（面包机一键）的烹饪技巧
一键面包要注意最后发酵高度，到桶的八九分满才合适
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07