淡奶油吐司
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
在整理吐司面团的时候，都有擀开卷起来这一步，我以前从来只做一次，其实应该做两次，这样才能改变面团的组织排列，小小的吐司做法，里面还有不少学问呢。知道了这个方法，今天好吃君立马做了起来，这次烤出来的吐司，特别软，掰开面包看一看，拉丝的状态也出现啦，超开心！原来多做了这一步，整个吐司就不一样了呢～
展开
淡奶油吐司营养建议
-
含糖量 41.23克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
淡奶油吐司的食材2人份
- 高筋面粉275克
- 鸡蛋1个
- 淡奶油15毫升
- 白糖30克
- 盐1克
- 酵母3克
- 黄油25克
展开
淡奶油吐司的做法
1
除了黄油以外的所有材料，
2
都放入面包桶中
3
根据面粉的吸水性适量的添加清水或牛奶，开始第一次和面程序
4
程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次程序
5
程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜，室温进行一发
6
发酵好的面团取出，我们擀面杖排气，擀成较大的方形面片
7
用刀分成三份，从上至下卷起来，松弛10分钟左右
8
然后继续擀开，从上到下卷起来
9
卷好的面团放入吐司盒中，
10
放入烤箱进行二发
11
二发至8分满左右
12
预热烤箱，上下火180度45分钟左右即可
成品图
淡奶油吐司的烹饪技巧
烤箱设置仅供参考哈～
每种面粉的吸水性不同，要根据面团的实际情况来增减水量
不管是直接做成三明治，还是搭配果酱吃，味道都很不错的呢
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
淡奶油吐司标签：淡奶油吐司的做法 淡奶油吐司的家常做法 淡奶油吐司 淡奶油吐
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07