圣诞节海绵纸杯蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初中水平
圣诞节要来了，应景的圣诞节蛋糕做起来，相比较起奶油抹面蛋糕，纸杯蛋糕做起来简单多了 ，稍加装饰也是非常漂亮的。我这个用的是我常做戚风的配方做的是海绵蛋糕底，相比戚风稍粗一点，但吃起来也不干，对于蛋糕底戚风也好，海绵也好，看个人喜好罢了。 家里的小朋友看到兴奋不已，嚷嚷着说要吃人，其实说的是雪人。
圣诞节海绵纸杯蛋糕营养建议
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含糖量 16.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
圣诞节海绵纸杯蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉80克
- 细砂糖120克
- 鸡蛋4个
- 黄油45克
- 牛奶45克
- 淡奶油300克
- 泡打粉2克
- 食用色素适量
- 翻糖15克
圣诞节海绵纸杯蛋糕的做法
材料准备好，做蛋糕习惯性的提前备好材料和需要用到的各种工具，这样做的时候就不会手忙脚乱。粉类入筛，黄油提前溶化好
鸡蛋打入盆，倒入80G细砂糖，放入热水锅中，最小火慢慢加热，用电动打蛋器打至浓稠状，鸡蛋颜色变淡，体积2倍多大
筛入粉类，用橡皮刮刀翻拌均匀
加入黄油和牛奶，继续翻拌均匀，这个翻拌的时候一定要从下往上翻，因为黄油和牛奶会沉在底部。拌好蛋糕糊就做好了
装入准备好的纸杯中。这个面糊会比较稀容易滴下来，装的时候一定要小心点。用冰淇淋挖球器或是裱花袋都可以，裱花袋的话用大号
入烤箱中层140度烤20分钟取出。（我的烤箱温度计比烤箱差20度）
烤好的蛋糕直接放凉待用。如果不用装饰，这样直接就可以吃了
接下来做装饰部分了。圣诞节环上的蝴蝶结做的翻糖的，上面的红色珠子也是用翻糖做的，如果有红色的糖果可以直接用哈。食用色素加到翻糖膏里用擀面杖多擀几次，颜色均匀后擀成皮来做，需要自己发挥哈
同样的方法做出叶子，压出径络。做好后放一边让他慢慢干
开始做奶油，300克奶油加40克细砂糖用打蛋器打至奶油呈明显纹路不流动状。挖出一大半到另一干净打蛋盆中，加入绿色食用色素拌匀
裱花袋装上裱花嘴，我这里用的是8齿花嘴，然后加入绿色奶油。纸杯底下垫纸拖，摆出圆形，然后在上面画出花形
把两个底杯中间的边缘部分也挤上一点奶油，然后把做好的翻糖装饰放上去。圣诞节环就做好了
雪人，草莓切成截，用白色奶油垫底，然后加上草莓再加个帽子，眼睛和嘴巴用黑芝麻来装饰一下
圣诞树，里面放一整颗草莓，然后用绿色奶油装入无裱花嘴的裱花袋，裱花袋剪一个小口在上面画一层，然后用同样的方法白色的绕一圈，加上彩糖装饰就OK了
雪人排排站，完工。装饰怎么漂亮怎么来哈
圣诞节海绵纸杯蛋糕的烹饪技巧
蛋糕底可用海绵蛋糕、戚风蛋糕、全蛋蛋糕，自己喜欢什么口味自己弄哈
烤的时间根据自己的烤箱来进行加减，蛋糕糊的不一样烤的时间也不同，戚风的话如果杯子里的糊不多的应该提前拿出来，我这偷懒了一下，不过这个海绵蛋糕没有啥影响
蛋糕凉透才可加奶油哈
装饰的东西可以自己发挥，可以用糖果和其它的来代替
圣诞节海绵纸杯蛋糕标签：圣诞节海绵纸杯蛋糕的做法 圣诞节海绵纸杯蛋糕的家常做法 圣诞
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07