面包像花儿一样绽放
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
都说现在是个看脸的时代，流行高颜值，那我也来凑个热闹，把豆沙面包变身花儿一样，加了南瓜泥的面包透着靓丽的金黄色，里面包裹着软软的红豆沙，咬上一口真的是只有两个字：好吃！这样美美地绽放的像花一样的面包你喜欢吗？
展开
面包像花儿一样绽放营养建议
-
含糖量 33.95克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
面包像花儿一样绽放的食材2人份
- 高筋面粉330克
- 南瓜泥180克
- 黄油25克
- 白砂糖20克
- 鸡蛋1个
- 酵母(干)4克
- 盐2克
- 红豆沙270克
展开
面包像花儿一样绽放的做法
1
南瓜削皮洗净后切成片，放锅里蒸熟
2
蒸熟的南瓜放进料理机打成细腻的南瓜泥，每次可多做些，用不完的放冰箱冷冻保存
3
把除黄油以外的食材全部放入面包机中，启动和面程序。待面团光滑后加入黄油继续，直到揉至完全扩展阶段，也就是揉出手套膜
4
揉好的面团滚圆后盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大（如果气温低则需放温暖地方发酵）
5
第一次发酵完成的面团用擀面仗排出气体，均匀分成9份滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟
6
醒发好的小面团再擀排出气体后，分别包上红豆沙馅揉圆压扁，用剪刀先横竖对称剪四刀
7
继续对称剪，也就是把四刀变成八刀
8
做好的面包胚摆放烤盘中，烤箱底层放一空烤盘加上冷水，架上面包烤盘启动发酵功能进行第二次发酵
9
在二发完成的面包胚上涮上蛋液，用擀面仗点水蘸上黑芝麻压在面包胚中间，放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤25分钟
10
烘烤中注意及时加盖锡纸，可以保持面包的金黄色，烤好的面包放到烤网上凉至手温即可装袋保存
成品图
面包像花儿一样绽放的烹饪技巧
因每个烤箱都有差异，请视情设定烘烤温度的时间
一个鸡蛋是先把涮蛋液的量留出，剩下全部放入和面中
由于面粉的吸水性也有所不同，和面时请注意调节液体用量
红豆沙的制作http://www.meishij.net/zuofa/sibuxuehuizuohongdoushaxian.html
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
面包像花儿一样绽放标签：面包像花儿一样绽放的做法 面包像花儿一样绽放的家常做法 面包
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07