栗香地瓜磅蛋糕

大梨子 2024-09-13 10:38 加载中... 4

栗香地瓜磅蛋糕

by 大梨子

烘焙
甜味
<30分钟
中级掌勺

好多甜点下午茶餐厅,都推出号称养生风的点心。我对我家大爷说,你看…吃蛋糕都可以养身了,下午茶是必须的，人不屑的说, 甜点就是甜点…养身二字只不过是给你们这些蚂蚁一族更有理由大吃大喝，我不否认啦~但甜点中,如果有加入更多的自然食材,那也是挺好的方式阿~对不？与养生沾边的甜点,不外乎都有加入天然根茎类的食材，地瓜是最常见到,加入甜点中一点都无违和感，心心念念滴~终于买到了特爱吃的栗香地瓜。栗香地瓜是地瓜品种之一,外皮偏紫,內心淡黃色,皮薄肉细，与其他品种地瓜的不同处,栗香地瓜特别松软,果肉的密度更高,据说热量卻低於一般的黃肉地瓜，咀嚼时细细品尝,居然拥有栗子般淡淡甜甜的香气，尤其是冰冰凉凉吃,好似高级冰淇淋一般的口感,绵密香甜的没话说，利用栗香地瓜冰凉了后也好吃的特点,将食材混入了磅蛋糕中，磅蛋糕制作后,需要放置回油后再吃会更有风味，栗香地瓜混入蛋糕中,冷切后享用,绵密中带着冰淇淋口感的天然地瓜甜~另外,也真心好吃的,烤成脆片般的地瓜，蒸熟后,切片再入烤香低温烘焙,放凉后的脆片成为了健康零食，久没做蛋糕了…突然吃到这种甜点,真的是神一般的享受，用了细长条型的模具,栗香地瓜的体型也细长,直接整条放入，我感觉一整条的地瓜,比切成小块状的地瓜更有风味，切开后还能一眼看到食材,天然养身绝对童叟无欺哈!~

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