Fluff彩虹酸奶慕斯
- 烘焙
- 甜味
- <一天
- 中级掌勺
雨过天晴，遇见彩虹
展开
Fluff彩虹酸奶慕斯营养建议
-
含糖量 9.31克高血糖 控制少吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
Fluff彩虹酸奶慕斯的食材2人份
- 6寸戚风蛋糕胚1片
- 淡奶油220克
- Fluff棉花糖60克
- 纯牛奶50克
- 老酸奶170克
- 鱼胶粉10克
- 惠尔通色素5色
展开
Fluff彩虹酸奶慕斯的做法
1
提前烤好一个6寸戚风蛋糕胚，倒扣放凉，然后切片
2
把Fluff棉花糖加入淡奶油里，放冰箱冷藏备用
3
称好吉利丁粉与纯牛奶
4
放微波炉加热，使吉利丁粉融化，室温放凉（可以隔热水融化）
5
放凉之后倒入酸奶里，搅拌均匀
6
接着把淡奶油进行打发，打6-7分发，出现纹路即可
7
把酸奶倒入淡奶油里，搅拌均匀
8
称出30克一份，60克一份，100克一份，130克一份，剩下最多不用称
9
加入色素进行调色，一点点加入，别调的太浓了 （颜色随自己调哦，我的是红黄蓝绿紫）
10
模具涂抹黄油，防粘，把蛋糕胚放入模具
11
把最大份红色先倒入模具里，轻轻震下
12
第二大份沿着中心点慢慢倒入，这里开始就不可以震模具了
13
接着第三份倒入，每一种颜色加入都是在中心点倒
14
第四份绿色，也是从中心点倒入
15
第五份，每种颜色都是在中心点倒入，不能晃动模具
16
表面有气泡，用牙签戳，小心翼翼的送到冰箱冷藏，4-5个小时
17
吹风机对着模具绕圈吹20秒，模具底下当个瓶子，两手端着模具往下拉，即可脱模（还可以用热毛巾敷模具）
成品图
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
Fluff彩虹酸奶慕斯标签：Fluff彩虹酸奶慕斯的做法 Fluff彩虹酸奶慕斯的家常做
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07