巧克力软欧包
- 烘焙
- 甜味
- <数天
- 中级掌勺
喜欢闻烤面包时的香味！更喜欢吃着自己烘焙的面包聊天！
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巧克力软欧包营养建议
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含糖量 31.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
巧克力软欧包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 巧克力粉10克
- 鸡蛋50克
- 白糖30克
- 酵母(干)3克
- 牛奶180克
- 奶粉10克
- 精盐2克
- 黄油25克
- 巧克力豆适量
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巧克力软欧包的做法
1
称量好所有主料，除黄油外把所有主料放入面包机里，牛奶鸡蛋要冷藏的。开启和面程序，和面20分钟
2
20分钟和面结束，加入巧克力豆和黄油，继续和面30分钟。30分钟结束后，面包机开启发酵程序，发酵约一小时，发酵到面团是原来的两倍大，摸着也不粘手！
3
拿出面团进行揉搓排气，然后将面团平均分成9份，整理成圆形，静置15分钟
4
静置15分钟后进行第二次整理，我又在面包表面放了一些巧克力，感觉像小刺猬很可爱
5
倒一碗开水放进烤箱，防止发酵时，面包表面会干！大约发酵一小时，这时多观察。面包发酵到原来的一倍半就可以了
6
这就是二次发酵好的面包
7
喜欢怎么造型都可以，也可以给面包割口子！烤箱180预热五分钟后，烤盘放进去烤16--18分钟即可
成品图
巧克力软欧包的烹饪技巧
我在一次发酵时，几乎把小巧克力都热化了，在揉搓排气时，化的巧克力粘到了面板上，我觉得可以后放巧克力豆，二次造型时可以把大块巧克力包裹到面包里，这样看出来的面包有爆浆的视觉，看着很有食欲哦！\n
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巧克力软欧包标签：巧克力软欧包的做法 巧克力软欧包的家常做法 巧克力软欧包 巧
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07