海蒂面包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
我喊它PP面包 小小的一个小朋友拿着也方便 吃着也不容易浪费 很喜欢它萌萌的造型 下面来看下他的做法吧
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海蒂面包营养建议
-
含糖量 32.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
海蒂面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 牛奶195克
- 低筋面粉60克
- 糖40克
- 耐高糖酵母3克
- 黄油12克
- 盐2克
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海蒂面包的做法
1
将所有材料入面包机揉光滑
2
加入黄油
3
揉到扩展阶段
4
将面团取出滚圆盖保鲜膜进行第一次发酵，发酵好的面团是原来的2倍大 用手指沾干粉戳洞有轻微回缩呈肚脐状即可
5
取出排气，分成24等份盖保鲜膜静置10分钟
6
两份面团为一组放到模具中
7
放入烤箱中启动发酵功能 进行二次发酵 放一碗热水保持湿度
8
在发酵好的面包表面筛上高筋面粉
9
放烤箱中 上下火165度烘烤15-20分钟
成品图
海蒂面包的烹饪技巧
温度仅供参考
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07