抹茶麻薯欧包,只揉几分钟就可以出面包膜
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
这是照着小高姐的配方做的,就多了抹茶粉,真的只揉了几分钟就出了面包膜,太赞了,麻薯还是放少了,应该在多一些,糯糯的麻薯太好吃了。
展开
抹茶麻薯欧包,只揉几分钟就可以出面包膜营养建议
-
含糖量 27.58克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
抹茶麻薯欧包,只揉几分钟就可以出面包膜的食材2人份
- 中筋面粉400克
- 抹茶粉15克
- 白砂糖25克
- 精盐1克
- 开水85克
- 牛奶170克
- 酵母(干)3克
- 鸡蛋2个
- 食用油25克
- 糯米粉(麻薯原料) 140克
- 玉米淀粉 (麻薯原料)40克
- 牛奶(麻薯原料)240克
- 细砂糖 (麻薯原料)40克
- 无盐黄油 (麻薯原料)20克
展开
抹茶麻薯欧包,只揉几分钟就可以出面包膜的做法
1
抹茶粉15克、中筋面粉400克、白砂糖25克 、盐1克 翻拌均匀
2
倒入开水85克混合均匀
3
牛奶170克用微波炉微30--40秒,牛奶温度要不烫的才能放酵母进去,放入酵母3克化开
4
酵母在牛奶里化开以后和鸡蛋2个倒入前面的粉里面,翻拌均匀。会比较黏最好用刮刀翻拌
5
盖上保鲜膜,在温暖湿润的地方醒面20分钟
6
醒面20分钟后面团有一点筋性了,倒入食用油25克,用手揉搓面团5分钟左右,再包上保鲜膜,继续醒面1小时
7
醒面1小时后,面包膜应该就差不多出来,再排一下气,再揉1分钟左右差不多就行了
8
糯米粉140克、玉米淀粉40克、牛奶240克、细砂糖40克全部混合均匀,放入微波炉先微1分钟,搅拌一下再微1分钟,重复操作到没有液体白浆就可以了
9
稍微凉一点后,在麻薯里面加入黄油20克,手揉3分钟左右把黄油揉进去就好了
10
面团排气后分成6份
11
用擀面杖擀开面团
12
铺上麻薯,豆沙馅料
13
卷起来以后把口封好,防止麻薯爆开流出
14
表面撒上一点面粉
15
划几道花纹
16
再发酵40分钟,烤箱180°C提前10分钟预热
17
放入烤箱180°C,烤 30-35分钟
18
完成,拍照
19
麻薯还是放少了,应该在多一些
20
里面糯糯的麻薯太好吃了。O(∩_∩)O
成品图
抹茶麻薯欧包,只揉几分钟就可以出面包膜的烹饪技巧
烤的时候,上面可以盖锡纸或者放一块挡板,可以防止抹茶变色。我是在抹茶上面放了个烤盘隔离光线了
版权声明:
除非特别标注,否则均为本站原创文章,转载时请以链接形式注明文章出处。
抹茶麻薯欧包,只揉几分钟就可以出面包膜标签:抹茶麻薯欧包 只揉几分钟就可以出面包膜的做法 抹茶麻薯欧包
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07