豆沙酥最好吃的做法
- 烘焙
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
一般人们在生活中，除了主食之外。还会购买一些点心或者零食来食用。而要说点心当中最受欢迎的还是豆沙酥，制作好的豆沙酥好看又好吃，也是受到了很多人的欢迎，一般很多人去甜品店都会买几个豆沙酥吃，不过对于外面卖的豆沙酥，很多人吃得并不放心，因为为了吸引到更多的顾客，不少商家就会往里面加入各种的添加剂，这样色彩和口感上能提升不少，但安全健康方面却非常的堪忧。 所以想吃豆沙酥，还不如掌握配方比例，自己在家制作。这样做出来的豆沙酥干净卫生又好吃，并且豆沙酥轻轻松松做出千层来，小白也能够轻松学会。今天小编就给大家分享下，豆沙酥最好吃的做法，只需一擀一卷，一包一切，保证又香又脆。
豆沙酥最好吃的做法营养建议
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含糖量 34.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
豆沙酥最好吃的做法的食材2人份
- 中裕多用途麦芯粉（酥皮）130克
- 猪油（酥皮）45克
- 水（酥皮）55克
- 糖（酥皮）13克
- 盐（酥皮）0.5克
- 豆沙（内陷）适量
- 中裕蛋糕用小麦粉（酥油）88克
- 猪油（酥油）43克
豆沙酥最好吃的做法的做法
130g面粉，45g猪油，55g水，13g糖，0.5g盐，混合成面团，这团面呢能起膜是最好的，不懂怎么起膜也没关系，你就揉三次，每揉一次静置10分钟以上。揉好后分成16份，盖好备用。
88g低筋面粉与43g猪油做的油酥，这里要注意的考虑到温度，猪油状态等新手先少放10g油，揉成团看看感觉干就再加点，总体不粘手，能分成团即可。将油酥也分成16份
把油酥包在油皮里面
包好的油酥，包口朝下放置。盖起来，静置一会
静置好的面团，把包口朝上，用擀面杖从中间往上下各推开一下。面团擀开不回缩就表示可以全体成员操作这一步
把面团从下往上卷起来，全部擀好的面团在静置10分钟以上。 如果你手脚比较慢，也可以不静置，从第一个开始擀第二遍
第1次擀静置好的面团，再来擀第2次。同样的方法上下各推一下
全部赶好盖好再静置一下
把两端往中间折
擀面杖把皮子擀开。中间厚一点，边缘薄一点。把豆沙挤上去。这里随便自己放什么馅都可以
包好豆沙后收口朝下。喜欢做成蛋黄酥形状的就两只手整圆一点，或者像我这样轻轻压扁点点
当你包到一半的时候，请你去把烤箱的温度调到150度，让烤箱充分预热。包完了所有的烤箱也预热好了，刷上一些蛋黄液再放进去。今天家里正好没有鸡蛋了。这个上面刷上一层蛋液，烤出来颜色更好看。烤箱150度先烤30分钟。
烤完30分钟。再拿出来刷一遍蛋液撒上芝麻。因为我家没有鸡蛋了，又想上面撒一点芝麻，所以我兑了一点蜂蜜水刷上去，颜色不怎么好看。你刷完这一遍蛋液之后，再烤20分钟。到时间了以后，让他稍微闷一下，再开烤箱拿出来
我的这个烤法，几乎每一层都起酥的
豆沙酥最好吃的做法的烹饪技巧
中裕多用途麦芯粉选用加麦、澳麦、美麦等进口小麦和中裕在黄河两岸自己种植的优质小麦为原料，采用先进的工艺和设备，在生产过程中通过精确的比例搭配，科学的水分调节，提取麦芯加工而成；粉质粒度微细均匀，具有小麦原有的麦香味和天然微黄色，蛋白质含量高，其优异的面筋质量，浓郁的麦香味，自然黄亮的色泽，因此尤其适合家庭蒸煮领域，让面点色、香、味完美呈现
中裕蛋糕用小麦粉选用加麦、澳麦、美麦等进口小麦和中裕在黄河两岸自己种植的优质小麦为原料，采用先进制粉工艺提取麦芯精华、科学配制而成；粉质粒度微细均匀、天然微黄色、麦香味浓郁，富含丰富的蛋白质，其优异的面筋质量，浓郁的麦香味，自然黄亮的色泽，尤其适用于家庭制作各种的美食，糕点制品膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强、外形饱满、组织柔软细腻、成品松软可口富弹性
豆沙酥最好吃的做法标签：豆沙酥最好吃的做法的做法 豆沙酥最好吃的做法的家常做法 豆沙
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真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07