橙香蛋糕卷
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
带着橙子淡淡的香气，给蛋糕卷增加了不一样的味道
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橙香蛋糕卷营养建议
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含糖量 16.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
橙香蛋糕卷的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 细砂糖50克
- 植物油40克
- 牛奶52克
- 低筋面粉52克
- 柠檬汁几滴
- 橙子1个
- 糖2大勺
- 清水适量
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橙香蛋糕卷的做法
1
将橙子切薄片，放入奶锅中，加入没过橙子的水量，再加入2大勺糖，煮10分钟
2
将煮好的橙子用厨房纸把水吸干，然后摆入烤盘中
3
将蛋清和蛋黄分离，蛋清的盆保证无油无水
4
蛋黄中加入10克细砂糖搅拌均匀
5
再倒入植物油搅拌均匀
6
再加入牛奶搅拌均匀
7
筛入低筋面粉，搅拌均匀
8
蛋清分三次加入40克细砂糖，打发至大弯勾状即可
9
取三分之二的蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀
10
再倒回到剩下的三分之一的蛋白糊中，切拌均匀
11
倒入烤盘
12
放入中上层，180度20分钟
13
烤好后取出，倒扣在晾网上
14
再翻过来抹上果酱
15
顺势卷起，切掉两端即可
成品图
橙香蛋糕卷的烹饪技巧
蛋糕卷的蛋白不能打的过硬，否则卷起来就会裂开
烘烤的温度根据自家的烤箱来决定
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橙香蛋糕卷标签：橙香蛋糕卷的做法 橙香蛋糕卷的家常做法 橙香蛋糕卷 橙香蛋糕
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07