火爆鱿鱼
“火爆鱿鱼是用鱿鱼制作的一道大连的地方风味小吃。鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。”
火爆鱿鱼食材明细
火爆鱿鱼的做法步骤
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步骤step
1
食材：鱿鱼300克、干辣椒40克、生姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、洋葱50克。辅料：料酒1汤匙、蚝油1汤匙、豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、辣椒粉1汤匙、油适量。
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步骤step
2
大葱切粒。
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3
洋葱切小块。
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4
姜切末。
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5
蒜切末。
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步骤step
6
鱿鱼切开去内脏、去掉骨头，去掉嘴和墨囊，打花刀成小块。
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步骤step
7
热锅下油，倒入鱿鱼，炸制变色翻卷捞出沥油。
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步骤step
8
另起一锅倒油，烧至7成热。加入姜蒜爆香，再加入干辣椒、花椒、豆瓣酱，放入洋葱、大葱充分炒匀。
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步骤step
9
再加入鱿鱼大火翻炒。
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10
加入料酒、蚝油、调入辣椒粉翻炒、加入生抽、放入盐炒至断生、鸡精1勺炒制入味，即可出锅装盘。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07