芒果冰沙

君之 2024-08-20 23:48 加载中... 4

芒果冰沙

by 君之

其它工艺
甜味
<15分钟
新手尝试

【芒果冰沙】

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芒果冰沙营养建议

含糖量 15.82克

高血糖 尽量不吃
高血脂 建议多吃
高血压 建议多吃
减肥 建议多吃
儿童 建议多吃

芒果冰沙的食材2人份

细砂糖125克
芒果280克
柠檬半个
水190克

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芒果冰沙的做法

125克细砂糖和125克水混合倒进锅里,小火加热搅拌,直到糖全部溶解,成为糖水。把糖水倒入碗里,放至冷却。芒果切开,取下果肉。柠檬先切开,取其中一半,再挤出柠檬汁备用(直接用手挤就可以了~)把芒果肉.柠檬汁和剩下的65克水放进食品料理机(搅拌机),打成芒果泥；把芒果泥倒入第一步准备好的糖水里,混合均匀。放进冰箱冷冻至隔夜。全部冷冻成冰块以后,用食品料理机打成碎冰即可

成品图

芒果冰沙的烹饪技巧

冰沙是一类非常适合夏天的消暑冰品。传统的冰沙不含任何的牛奶.奶油等成分,完全由糖水.新鲜水果制成,健康又爽口
芒果是最适合做冰沙的水果之一。它的果肉绵软细滑,和糖水混合的果泥即使冻成冰以后,也能保持绵软的“冰霜”感。做成的冰沙口感非常棒
加入带有酸味的柠檬汁,可以显著的提升冰沙的口感。在制作冰沙的时候可以先尝一下芒果,如果芒果本身较酸,可以适当减少柠檬汁的用量
如果没有食品料理机,可以用勺子把芒果肉压成泥,和柠檬汁.水混合使用。第六步冻好的冰块用叉子或者筷子捣碎。但这样打出来的果肉不够细腻,最好准备一个料理机哈

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