花卷
“1、将水倒入面粉中，加入酵母揉匀，在温暖的环境下静置5小时以上，发酵到原两倍大小；2、小面团擀成面饼，均匀在面饼上撒盐、花椒面，加入熟油抹匀，将面饼自下而上卷起，用刀切成均匀的面段；3、将三个面段摞起，揪起两端拉长并往相反方向旋转，最后捏实两端，放入笼屉中蒸熟即可。”
花卷食材明细
花卷的做法步骤
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将水倒入面粉中，加入酵母揉匀，在温暖的环境下静置5小时以上，发酵到原两倍大小，内有蜂窝状即可，将面团取出揪成小面团，将小面团均匀揉搓。
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2
小面团擀成面饼，均匀在面饼上撒盐、花椒面，加入熟油抹匀。
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3
将面饼自下而上卷起，用刀切成均匀的面段。
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4
将三个面段摞起，揪起两端拉长并往相反方向旋转，最后捏实两端，放入笼屉中蒸熟即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07