红烧茄子土豆
“茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。”
红烧茄子土豆食材明细
红烧茄子土豆的做法步骤
-
步骤step
1
准备食材：土豆200克、茄子200克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、豆瓣酱10克、生抽5克、盐1克、鸡精1克、油适量。
-
步骤step
2
土豆去皮洗净切滚刀块。
-
步骤step
3
放入清水中浸泡5分钟。
-
步骤step
4
青椒洗净切块。
-
步骤step
5
茄子洗净切滚刀块。
-
步骤step
6
姜切末。
-
步骤step
7
蒜切末。
-
步骤step
8
葱切葱花。
-
步骤step
9
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入茄子炸1分钟，捞出控油。
-
步骤step
10
再放入土豆炸1分钟，捞出控油。
-
步骤step
11
锅中放入适量油，放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱10克炒出红油。
-
步骤step
12
放入茄子、土豆、青椒翻炒30秒，调入生抽5克、盐1克、鸡精1克拌匀。
-
步骤step
13
炒匀后出锅撒上葱花即可。
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07