油条
“油条是由面粉炸制而成，酥脆可口，色泽金黄，很是美味，它是一种高脂肪、高热量食品，恢复期病人和老年人不宜食用。”
油条食材明细
油条的做法步骤
-
步骤step
1
食材准备：面粉500克、鸡蛋1个、水1碗、盐1勺、食用油20克、泡打粉5克、苏打粉5克
-
步骤step
2
准备一个大碗，将面粉 鸡蛋 泡打粉 苏打粉、盐和食用油依次倒入碗中，用塑料刮刀将所有食材搅拌成絮状。
-
步骤step
3
然后倒入水，用手抓拌、按压揉成面团，将揉好的面团压扁，从中间对折，然后把两端对折，再把压扁的面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上。
-
步骤step
4
将面团取出，在案板上撒上面粉，然后将面团放在上面，用手压扁，形成1厘米厚度的面饼。
-
步骤step
5
用刀将面饼切成宽约3厘米左右的面块。
-
步骤step
6
用筷子沾着油在面块中间按压一下，然后将两个面块叠放在一起，并用筷子用力压下，这样油条生胚就做好了。
-
步骤step
7
锅中加油，油温烧至6成热时下油条生胚开始炸，并用筷子翻面。
-
步骤step
8
炸至金黄酥脆即可捞出控油。
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07