尖椒炒鸡腿

“鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。”

尖椒炒鸡腿食材明细

主要食材

• 鸡腿200克
• 青尖椒80克
• 小米椒80克

辅助食材

• 生姜1小块
• 大蒜5瓣

尖椒炒鸡腿的做法步骤

• 步骤step

  1

  准备食材：鸡腿200克、青尖椒80克、小米椒80克、姜1小块、大蒜5瓣、盐2勺、酱油1勺、鸡精2勺、料酒1勺、食用油适量。
• 步骤step

  2

  将洗干净的鸡腿剔骨。
• 步骤step

  3

  鸡腿切成小块。
• 步骤step

  4

  鸡腿装入干净的碗中，加入半勺盐、半勺酱油、半勺味精，腌制半小时。
• 步骤step

  5

  青尖椒从中间剖开。
• 步骤step

  6

  青尖椒去籽。
• 步骤step

  7

  青尖椒切段。
• 步骤step

  8

  小米椒切圈。
• 步骤step

  9

  大蒜切末。
• 步骤step

  10

  姜切丝。
• 步骤step

  11

  炒锅加热，直接将青尖椒放进锅内炝香，然后捞出。
• 步骤step

  12

  将适量食用油倒入锅中，烧至七成热，下蒜末、姜丝爆香。
• 步骤step

  13

  然后倒入鸡腿块，翻炒至变色。
• 步骤step

  14

  把炝好的尖椒倒入锅内，加入半勺酱油，与鸡腿块一同翻炒。
• 步骤step

  15

  加入小米椒圈，倒入少量水，盖锅盖焖煮2分钟左右，装盘即可。

尖椒炒鸡腿标签：尖椒炒鸡腿  尖椒炒鸡腿怎么做  尖椒炒鸡腿的做法  尖椒炒鸡腿怎