酸辣鱼三鲜

“鱼肉是很鲜的，也是我最喜欢吃的，买了条鱼，今天就把它煮了吃，因为家里没有干红椒了，所以我就打开了一小包泡椒加下去，又酸又辣，当然也无比好吃，超级下饭。”

酸辣鱼三鲜食材明细

主要食材

• 草鱼200克
• 黄瓜20克
• 火腿10克
• 豆腐1块

辅助食材

• 泡椒10克
• 生姜1块
• 蒜瓣3瓣
• 小葱1根
• 小米辣5克

酸辣鱼三鲜的做法步骤

• 步骤step

  1

  准备食材：草鱼200克、黄瓜20克、火腿10克、豆腐1块、泡椒10克、料酒1茶匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、陈醋1茶匙、小米辣5克。
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  2

  草鱼洗净打上花刀。
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  3

  黄瓜洗净切片。
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  4

  火腿切片。
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  5

  豆腐切块。
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  6

  泡椒切段。
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  7

  姜切片。
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  8

  蒜切片。
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  9

  小葱切葱花。
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  10

  小米辣切圈。
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  11

  碗中倒入草鱼、料酒、盐，抹匀腌制30分钟。
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  12

  起锅倒油，油热加入草鱼煎至两面微黄。
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  13

  然后加入姜、蒜、泡椒、陈醋。
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  14

  加适量清水，大火烧开，放入小米辣转小火炖10分钟。
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  15

  接着加入黄瓜、火腿、豆腐、酱油、白糖、鸡精、生抽，焖煮15分钟。
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  16

  最后撒上葱花即可。

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