滑蛋牛肉
“滑蛋牛肉是一道广东的地方特色名菜，属于粤菜菜系中很有特色的菜式之一，滑蛋牛肉以牛肉，鸡蛋为主要材料。属广东家常菜，成菜色泽浅黄，肉质鲜滑，蛋香浓郁。”
滑蛋牛肉食材明细
滑蛋牛肉的做法步骤
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步骤step
1
食材：牛肉200克，鸡蛋2个，小葱2根，料酒半勺，生抽半勺，糖半勺。
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2
牛肉洗净，切薄片。
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3
小葱2根切葱花。
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4
放入葱白、生抽半勺、料酒半勺、糖半勺、胡椒粉1克往一个方向搅拌，加入淀粉半勺搅拌均匀。
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5
鸡蛋磕入碗中，放入半勺盐打散待用。
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6
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片迅速滑散。
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7
牛肉变色立即倒入蛋液。
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8
待蛋液结成块状后放入葱花，拌匀即可出锅。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07