豆角焖面
“豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。”
豆角焖面食材明细
豆角焖面的做法步骤
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步骤step
1
准备食材：豆角100克、热干面200克、猪肉100克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、糖1茶匙、干辣椒5克、蒜3瓣。
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2
所需食材：豆腐1块、小葱2根、香油1勺。
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3
豆角洗净切段。
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4
豆腐洗净切小方块，小葱切段。
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5
猪肉切片。
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6
锅里水烧沸，然后放入豆腐，焯水20秒，捞出沥干。
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7
干辣椒切段。
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8
碗中放入豆腐、小葱、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、香油1勺拌匀盛出即可。
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9
蒜切片。
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10
首先起锅烧油，倒入猪肉翻炒2分钟，再加入干辣椒、蒜末、料酒、生抽翻炒均匀。
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11
然后锅中加上豆角、盐、糖、炒匀，再倒入一碗热水。
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12
接着将热干面放在豆角上，小火焖煮5分钟。
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13
最后盛出装盘即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07