银丝饼
“银丝饼是一种用面粉作为主料制作而成的煎饼，含有丰富的蛋蛋白质、淀粉、粗纤维和碳水化合物，可以健脾养胃促进消化，降血脂，健脾养胃。”
银丝饼食材明细
银丝饼的做法步骤
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步骤step
1
准备食材：面粉200g、水100g、植物油适量、盐1汤匙、花椒粉适量。
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2
将面粉倒入碗中，并加入水混合，形成絮状。
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3
将絮状面粉揉成面团。
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4
揉好的面团盖上湿布，醒发1个小时。
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5
将醒好的面团分成两份，先取其中一份放在案板上，用擀面杖擀成面饼。
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6
将面饼的两面都涂上油，再撒上盐和花椒粉。
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7
将面饼叠成风琴褶，并用刀切成细丝。
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8
用手抓住面丝的两头，往两边撑，撑到原来的两倍长即可。
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9
将撑好的面丝盘起来，压扁，擀开。
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10
将锅烧热，直接放入一张面饼。
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11
煎至面饼起泡，翻面，用刷子给翻过来的一面刷上一层油。
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12
过一段时间后再翻面，刷一次油，反复翻面几次后出锅。
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13
最后将饼撕成小块即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07