红枣鹌鹑汤
“买鹌鹑的话，太小或者太老都不要哦，最好买2岁左右的鹌鹑，肉质更嫩滑，这时候的鹌鹑是属于发育的最好的了，如果我们选择吃的鹌鹑太小了或者太老了，那么味道都是很不好的了，而且口感也不好。”
红枣鹌鹑汤食材明细
红枣鹌鹑汤的做法步骤
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1
准备食材：鹌鹑800克、党参10克、枸杞5克、红枣15克、生姜1块、料酒1勺、盐1勺、鸡精1勺、生抽1勺。
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2
姜切片。
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3
党参切2厘米的段。
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4
鹌鹑切成小块。
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5
锅中烧沸清水，倒入鹌鹑肉，盖上锅盖煮5分钟。
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6
撇去浮沫，捞出肉块。
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7
鹌鹑肉加入清水、红枣、党参、枸杞、料酒、姜片。
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8
置蒸锅上，中火蒸1小时左右。
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9
取出，加入盐，鸡精，生抽，搅拌入味，盛入碗中即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07