鲶鱼炖茄子
“鲶鱼，是一种营养丰富、味道鲜美的水产品，价格相对便宜，而且富含卵磷脂、蛋白质、人体必需氨基酸、钙、磷、锌、镁、铁、碘等营养成分。”
鲶鱼炖茄子食材明细
鲶鱼炖茄子的做法步骤
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步骤step
1
食材：鲶鱼500克、茄子400克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、桂皮1块、八角2个、大葱半根、小葱2根、食用油适量、盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉2克、料酒1勺。
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2
茄子洗净切滚刀块。
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3
姜切片。
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4
蒜切片。
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5
大葱斜刀切小段。
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6
小葱切葱花。
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7
鲶鱼洗净切块，放入姜片、盐1勺、料酒1勺腌制10分钟。
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8
锅中倒入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜片、大葱段、桂皮、八角炒香，放入鲶鱼炒至表面变色后，倒入适量清水，大火煮开。
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9
放入茄子焖煮10分钟，炖至茄子软烂、汤汁浓稠，调入盐1勺、胡椒粉2克、鸡精1勺拌匀。
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10
出锅撒上葱花即可。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07