丸子汤

“丸子汤是一道色香味俱全的家常菜。”

丸子汤食材明细

主要食材

• 干红薯粉条100克
• 面粉90克
• 豆腐150克

辅助食材

• 生姜4克
• 小葱2根
• 食用油30克

丸子汤的做法步骤

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  1

  准备食材：干红薯粉条100克，面粉90克，豆腐150克，姜4克，小葱2根、食用油30克，盐4克，十三香3克，老抽2克，鸡精2克。
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  2

  姜切末。
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  3

  小葱切葱花。
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  4

  豆腐切块。
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  5

  锅中水沸后，下干红薯粉条。
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  6

  煮4分钟。
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  7

  捞出，冷却。
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  8

  冷却后剁碎。
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  9

  放入容器中，加姜、面粉、3克盐、十三香、老抽，拌匀
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  10

  调成干糊状。
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  11

  热锅倒油，油温6成热时。
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  12

  将红薯粉条糊捏成丸子，放入锅中，炸至焦黄
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  13

  捞出。
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  14

  另起新锅，加入500毫升清水。
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  15

  炸好对丸子、豆腐、1克盐，煮6分钟，调入鸡精
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  16

  拌匀，盛出，撒葱花。

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