焦糖核桃塔

“焦糖核桃塔是一道非常可口的甜点，主要是用面粉、核桃、牛奶等食材烘焙而成，香甜可口。”

焦糖核桃塔食材明细

主要食材

• 低筋面粉65克
• 黄油30克
• 核桃100克

辅助食材

• 牛奶80克
• 白砂糖60克

焦糖核桃塔的做法步骤

• 步骤step

  1

  法式塔皮：低筋面粉65克、黄油30克、冰水8克、细砂糖25克、盐适量。
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  2

  焦糖核桃材料：核桃100克、牛奶80克、白砂糖60克、蜂蜜30克。
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  3

  先将软化的黄油倒入碗中，加入白砂糖、盐，用打蛋器搅打至发白。
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  4

  加入冰水、低筋面粉、搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。
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  5

  将面团擀成薄片。
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  6

  铺到塔模中，去掉顶部多余部分。
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  7

  用牙签在塔皮上戳一些小洞，放入冰箱冷藏1个小时。
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  8

  然后将冷藏好的塔皮放入预热到175度的烤箱，烤15－20分钟。
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  9

  制作焦糖核桃时，先将核桃碎放入预热170度的烤箱，烤6分钟左右。
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  10

  将牛奶加热到刚要沸腾的状态。
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  11

  铁盆中加入白糖、蜂蜜，用中小火加热。
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  12

  将牛奶分次加入到铁盆中，拌匀，倒入烤香的核桃，搅拌均匀。
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  13

  将焦糖核桃倒入烤到半熟的塔皮里，放入预热175度的烤箱中，烤30分钟左右即可。

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