蟹粉炒饭
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
秋风起，蟹脚痒，又到了吃大闸蟹的季节了。对大人来说，吃大闸蟹丝毫不费什么力气，但是相对小朋友来讲还是有点难度的 。那么，这款蟹粉炒饭，对小朋友来讲，就可以大快朵颐了。（大闸蟹性寒，小朋友不宜多吃，但是一季偶尔就吃一次，两次，解馋即可。）
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蟹粉炒饭营养建议
-
含糖量 10.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蟹粉炒饭的食材2人份
- 大闸蟹2只
- 米饭2小碗
- 鸡蛋1个
- 洋葱粉半只
- 蘑菇酱2个
- 油少许
- 生抽适量
- 盐少许
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蟹粉炒饭的做法
1
大闸蟹上锅蒸熟，冷水下锅，水开后，中火蒸15分钟以上，晾凉，拆蟹
2
洋葱切成小丁
3
蘑菇切小丁
4
鸡蛋打散成蛋液
5
锅内倒入少许油
6
下洋葱炒香，下蘑菇稍微翻炒两下，拔至锅内的一边
7
下蟹粉翻炒30秒左右
8
下隔夜的米饭，翻炒散
9
倒入一丁点生抽，真的是少许哦，翻炒均匀
10
然后一边淋入蛋液，一手翻炒，让蛋液均匀的裹上每一粒米饭。洒葱花，出锅
成品图
蟹粉炒饭的烹饪技巧
拆蟹粉的时候，用一把剪刀和一根细筷即可。
蟹壳里的肉，不用说了，不要太好拆了吧，只要把那个蟹的胃，小心剔出就可以了
说说身子，挖掉蟹米，蟹身拗成两半，用剪刀横着把半段蟹身剖成两片，好了，就用细筷子，顺着每个壳糟拔肉就可以了。
蟹腿，就剪下上面粗的那截，两头都露出蟹肉为谁，用筷子头一顶，完整的一截腿肉就出来了。
至于大钳子，那还是直接吃掉得了
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07