印尼炒饭
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
印尼炒饭，说白了就是印度尼西亚的一种特色，这里只是简称。因为是印尼特色的炒饭，所以叫印尼炒饭。这下你总算知道扬州炒饭为什么叫做扬州炒饭了吧！ 印尼炒饭特点是口味比较重，会加入辣椒、鱼露、红葱等调味，配料多选鸡肉、海鲜等。 这款印尼炒饭用料丰盛多样，较家常炒饭而言多了好些食材与酱料，所以在吃上味蕾的感受比较多样化。 做法也比较讲究，喜欢美食的姑娘在家可以轻松尝试。
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印尼炒饭营养建议
-
含糖量 11.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
印尼炒饭的食材2人份
- 牛肉200克
- 鸡肉150克
- 青豆200克
- 虾仁5只
- 鸡蛋3个
- 米饭500克
- 洋葱100克
- 玉米粒100克
- 食盐适量
- 桑巴酱2勺
- 食用油2勺
- 番茄酱2匙
- 生抽适量
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印尼炒饭的做法
1
热锅热油放入洋葱炒香后倒入玉米青豆粒炒均匀，三个鸡蛋加食盐搅拌均匀后倒入翻炒
2
放入剥好的鲜虾仁、牛肉块和鸡肉块翻炒片刻，放两大勺桑巴酱和生抽继续翻炒
3
提前准备米饭，一定要用凉了的米饭，这里我用的是五常稻花香大米
4
倒入做好的白米饭，一定要凉了的，而且米饭不能湿软，不然炒出来的炒饭就不好吃。用锅铲炒散米饭，均匀的把米饭和其他食材合二为一
5
这个时候加盐调味，如果觉得还不够重口味，大家可以再加一勺子桑巴酱，感觉味道极美
6
炒好出锅，盛放盘子，慢慢享用
成品图
印尼炒饭的烹饪技巧
米饭一定要用上一顿或者已经凉了三四个小时的米饭
米饭炒之前可以提前用铲子捣碎，这样炒的时候好炒一些
鸡蛋不用提前炒，直接放进锅里和蔬菜一起炒即可
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07