生炒糯米饭
- 炒
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
小时候妈妈经常做，现在妈妈不在了，想念妈妈做的美食，更想念妈妈
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生炒糯米饭营养建议
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含糖量 25.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
生炒糯米饭的食材2人份
- 糯米3杯
- 干香菇五朵
- 油若干
- 咸蛋2个
- 广式腊肠2条
- 卤肉若干
- 大虾米6个
- 瑶柱10颗
- 瘦肉粒2两
- 洋葱四分之一个
- 芹菜梗两条
- 葱一条
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生炒糯米饭的做法
1
糯米提前一晚上浸泡
2
配料切丁备用，瘦肉丁下一点生粉拌匀，拌匀过程可加油或者少许水
3
咸蛋去壳揉碎蛋黄备用，咸蛋本来用生的好一点，家里没有了，所以用了熟的，这一步骤也可以不用，咸蛋黄加入会更香
4
我用的五花肉是自制的卤肉，自带油，所以不喜油腻的可以选新鲜五花肉下锅爆香，然后下虾仁和瑶柱粒炒香
5
下洋葱、芹菜梗小炒，再下腊肠，后将剩下的配料一起下锅翻炒，可以根据个人喜欢，下一点耗油，生抽，或者海鲜酱，黄豆酱，口味偏甜的还可以下糖。我只下了一小调羹海鲜酱，和半小调羹盐，炒好起锅备用
6
下油，蒜粒和洋葱粒，也可以选用红葱头粒炒香
7
放入浸泡好的糯米翻炒。要注意用中火，浸泡过香菇的香菇水可留下炒糯米时用。每次顺着锅溜一圈，然后翻炒至水干，大概翻炒七八次大概15-20分钟就差不多了。可以放一点盐和调料，不需要太多，因为待会放的配料里已经有味了
8
待糯米炒熟后，放入备用的配料一起翻炒
9
炒至饭和配料均匀混合时下葱花炒一分钟左右，就可以出锅了
10
香喷喷的糯米饭好了，请慢用
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生炒糯米饭标签：生炒糯米饭的做法 生炒糯米饭的家常做法 生炒糯米饭 生炒糯米
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07