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虾仁青菜汤

明儿小厨   加载中... 4

虾仁青菜汤的做法

虾仁青菜汤

by 明儿小厨
  • 家常味
  • <5分钟
  • 新手尝试

绿叶蔬菜是这个季节最常见的,而且价格便宜,1块钱就可以买一捆。最近我家的餐桌上最常见的就是小青菜了,很多人都认为小青菜一定要猪肉炒才好吃,其实不是的,用虾仁炒更好吃。今天下班路上买了一捆小青菜,想着吃肉太油腻,就用虾仁做了一个青菜汤,没想到味道真棒,上桌比鸡肉猪肉都受欢迎,一大碗很快就光盘。

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虾仁青菜汤营养建议

  • 含糖量 1.4
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

虾仁青菜汤的食材2人份

  • 小青菜 200克
  • 虾仁100克
  • 葱姜 适量
  • 10克
  • 10克
  • 蚝油5克
  • 3克
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虾仁青菜汤的做法

1 虾仁青菜汤菜谱图解

起锅烧油,油热放入葱姜爆香。因为小青菜和虾仁都比较清淡,所以油可以稍微多一点

2 虾仁青菜汤菜谱图解

小青菜去根去掉外面的老叶子,洗净切成三厘米左右段。放入锅中煸炒

3 虾仁青菜汤菜谱图解

小青菜比较嫩,只要炒至小青菜发蔫,即刻倒入适量清水

4 虾仁青菜汤菜谱图解

虾仁解冻去虾线,洗净放入锅中。

5 虾仁青菜汤菜谱图解

开锅后,放入适量盐,醋,蚝油调味。只要是做海鲜类的菜式蚝油比味精鸡精的味道要好很多,最好用蚝油

6 虾仁青菜汤菜谱图解

因为小青菜和虾仁都是比较容易熟透的食材,所以调好味后,在煮一分钟就可以出锅

成品图

虾仁青菜汤的烹饪技巧

明儿总结:1小青菜和虾仁都比较清淡,所以油可以稍微多一点
2做海鲜类的菜式蚝油比味精鸡精的味道要好很多,最好用蚝油
3小青菜和虾仁都是比较容易熟透的食材,掌握好烹饪的时间


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫