奶茶（儿童版）
- 煮
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
给小朋友做的无糖版，就是希望小朋友了解食材本真的味道，清楚外面的奶茶都是香！精！的！诱！惑！
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奶茶（儿童版）的食材2人份
- 红茶（斯里兰卡）3勺
- 开水1杯
- 纯牛奶适量
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奶茶（儿童版）的做法
1
煮茶，用的斯里兰卡红茶，虽然省去撞茶、拉茶这些专业步骤，但是食材上还是尽量做到地道正宗
2
煮奶，切记奶不要烧开，高热即可
3
滤茶，这步主要是为了保证奶茶的口感，用了做蛋糕的滤网
4
撞茶，这个叫法太勉强喝了，其实就是融合。我做了三种不同浓度的奶茶，奶和茶的比例分别是：1:1，2:1，1:2，奶最多的是给孩子的
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没有放糖，就是单纯的奶+茶，在家做的目的本身就是为了健康，不去追求“香气四溢”的嗅觉、味觉冲击
奶茶（儿童版）的烹饪技巧
茶水尽量浓一点，稍稍煮一下，焖1分钟就好。牛奶千万别烧开，高热即可。英式奶茶是加凉牛奶，这个做法应该便港式，热奶和热茶可以更好的融合。茶、奶的比例还是按个人喜好自行调配，小朋友喝还是要多放奶少放茶
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奶茶（儿童版）标签：奶茶（儿童版）的做法 奶茶（儿童版）的家常做法 奶茶（儿童版
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07