茶树菇鲟鱼汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
某次去菜场居然看到一个摊子在卖奇怪的鱼， 秉着吃货的好奇心，也不管另外一边的老板已经在给我杀鱼， 立马凑过去问老板这是什么鱼？ 老板寻思了半天说：中华鲟，我也第一次卖，试试看有没有人买。 一听说是稀罕物，立马买了一条，发了朋友圈以后， 很多人告诉我说这鱼煲汤好喝，好吧，就煲汤！ 正巧还有从仙居带回的新鲜茶树菇。 还有，我这个是养殖的中华鲟，野生的可不能吃哦，是国家一级保护动物。 中华鲟由于它们自身所具有的一系列原始特征，表现出它们既是介于软骨鱼类（鲨鱼等）与硬骨鱼类之间的类群，又是硬骨鱼类中较原始的类群，在鱼类演化史中有重要的学术价值、更由于它们的个体较大，肉、卵具有很高的营养价值，《本草纲目》记载：“其肝主治疮疥，其肉补虚益气，浴血淋，其鼻肉作脯补虚下气，其籽如小豆，食之健美，杀腹内小虫。”鲟鱼和骨髓有抗癌因子，素有“鲨鱼翅，鲟鱼骨，食之延年益寿，滋阴壮阳”之说。
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茶树菇鲟鱼汤营养建议
-
含糖量 16.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
茶树菇鲟鱼汤的食材2人份
- 中华鲟1条
- 茶树菇100克
- 生姜5片
- 植物油1大勺
- 盐2小勺
- 枸杞1小把
- 小葱1根
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茶树菇鲟鱼汤的做法
1
宰杀好的鱼拿回家洗净
2
把鱼剁成三段
3
锅内放油烧热，放入生姜片和鱼块翻炒一下
4
加水尽量没过鱼块，因为汤真的很好喝，大火烧开以后转中火，记得在这步加盐
5
茶树菇洗净
6
切断备用
7
鱼汤煮10分钟以后放入茶树菇，茶树菇很耐煮哦，放入茶树菇以后再同煮20分钟
8
鱼汤出锅前2分钟加入枸杞同煮
9
最后撒葱花即可装盘
成品图
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茶树菇鲟鱼汤标签：茶树菇鲟鱼汤的做法 茶树菇鲟鱼汤的家常做法 茶树菇鲟鱼汤 茶
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07