鱼头粉丝豆腐汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
做红烧鱼肚剩下的鱼头和鱼尾，煲了一锅鱼头豆腐汤，这道汤也是很是欢迎的，只是平时都是用比较鲜的小鲫鱼，这次处理厨余凑合了下。煲出来的味道一点都不差，相较豆腐和鱼大家貌似更爱喝鱼汤，且每次都嚷嚷着汤不够喝，所以每次我也都会尽量多放些水去煲。
展开
鱼头粉丝豆腐汤营养建议
-
含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
鱼头粉丝豆腐汤的食材2人份
- 南豆腐1块
- 鱼头1个
- 鱼尾1个
- 粉丝1小把
- 植物油1汤匙
- 大葱1小段
- 姜1小块
- 料酒1/2汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 胡椒粉1/2茶匙
展开
鱼头粉丝豆腐汤的做法
1
鱼头、鱼尾等清洗干净，用葱、姜、料酒、盐略腌
2
锅内倒入适量植物油，放入鱼两面煎至微黄，用小火煎，不要急着翻面，等鱼皮煎至定型了再翻面
3
鱼煎好后不用出锅，锅内直接加入足量的冷水（水尽量多放，因为全程都是开盖大火煮，水少的话汤会不够，而且这道菜最美味的便是）大火煮开，不用盖锅盖
4
嫩豆腐洗净切大块，粉丝泡软备用
5
鱼汤煮开后加入豆腐继续煮至汤汁变成奶白色
6
这时放入粉丝和胡椒粉略收下汁，烹入盐即可
成品图
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
鱼头粉丝豆腐汤标签：鱼头粉丝豆腐汤的做法 鱼头粉丝豆腐汤的家常做法 鱼头粉丝豆腐
上一篇上一篇:地龙黄芪汤冶痔疮良方
下一篇下一篇:金针菇木耳鲫鱼汤
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07