猪骨玉米萝卜汤

简单味美 2024-09-23 08:04 加载中... 4

by 简单味美

老火靓汤，谁喝谁知道。神奇的品质不是单单科学可以验证的，最重要的是要经得起历史的验证。身体虚弱的人，连喝一星期的老火汤，感觉会有明显的变化。但正常人不可天天喝，隔三差五就行。

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猪骨玉米萝卜汤营养建议

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将猪骨洗净，放入砂煲中，加入姜片和适量冷水，中大火烧开

等水烧开期间，可以去准备其他辅料

注意水即将烧开的时候，撇去浮沫，这样煲出来的汤清，撇完浮沫后加入一汤匙白醋（有利于钙质析出，没有可不加），盖上盖转小火煲一小时

一小时后揭盖加入所有辅料，再盖上盖继续用小火煲一小时

最后加盐调味即可

成品图

煲老火靓汤，砂锅是必须的，时间是必须的。初次尝试没有砂锅也可以用普通锅具代替
猪骨可选用龙骨、扇骨、猪头骨
玉米优先选用甜玉米（黄白相间那种）
辅料还可以加入百合或马蹄，如果加百合，关火前几分钟加入。如果加马蹄，可以和红萝卜同时下锅