党参黄芪炖鸡汤
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
她因腰骨疼痛，连着喝了12天的中药。她们说她这是月子落下的病根，不好治。喝了药，倒是有所好转。只是这，药吃多了，身体也有所发虚，感觉说话有点中气不足。她是南方人，从小家里人都会用不同的药材加各种食材炖出一碗碗的补汤。于是，询问了家乡人，她们告诉她，党参黄芪当归什么的，对女人最好了。党参黄芪补中益气，健脾益肺。她们让她最近多喝这碗汤，党参黄芪炖鸡或者炖排骨。 都说喝汤要连肉一块儿吃，才最有成效。但她最不爱喝鸡汤，是因为要连肉一块儿吃，而炖了汤后的鸡肉太老太柴难以下口。老人说，那是你炖的方法不对，炖鸡的话，首先要选用土鸡也就是柴鸡（母鸡或者乌鸡），这两种比较适合炖汤。最重要的是要整鸡下去炖。不要斩块。整鸡炖汤，不仅是炖好的鸡肉完整又鲜嫩，而且汤水比较清亮。若是斩件再炖，鸡汤中就会有很多的鸡肉碎渣，炖好的鸡肉也会又老又柴，口感肯定不好了。。还有炖鸡汤要用冷水或温水，不要用热水。
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党参黄芪炖鸡汤营养建议
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含糖量 0.07克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
党参黄芪炖鸡汤的食材2人份
- 土鸡1只
- 黄芪30克
- 党参30克
- 姜3片
- 盐适量
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党参黄芪炖鸡汤的做法
1
（可以根据个人喜好加点红枣）准备所有食材
2
把党参和黄芪洗净稍稍浸泡一下
3
一锅冷水，把鸡放进去。煮开焯烫至变色。去下血水和腥味
4
捞出洗净，放入电饭煲（有炖锅的放炖锅），把党参和黄芪，姜片，一起放进去。注入适量的温水
5
我用的电饭煲炖的，基本汤水不会变少。如果是炖锅慢炖的话，要注意水量了，我喜欢整只进去炖，要吃的时候，再把鸡肉撕开。这样炖出来的鸡肉比较嫩。相对于斩块炖，这样鸡肉不会产生很多的碎渣不容易柴。再根据个人口味加入适量盐
成品图
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党参黄芪炖鸡汤标签：党参黄芪炖鸡汤的做法 党参黄芪炖鸡汤的家常做法 党参黄芪炖鸡
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07