蛤蜊炒饭
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
昨天在市场上买了一斤蛤蜊，做了蛤蜊蒸蛋，没吃了，盆里还剩了一些活的，今天早餐做了蛤蜊炒饭，味道很鲜美哦
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蛤蜊炒饭营养建议
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含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蛤蜊炒饭的食材2人份
- 米饭1碗
- 蛤蜊12个
- 鸭蛋2个
- 胡萝卜1根
- 黄瓜半根
- 洋葱四分之一个
- 食盐适量
- 花生油适量
- 姜片适量
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蛤蜊炒饭的做法
1
吐净沙的蛤蜊，放入锅里加几片姜煮至张开嘴
2
捞入温水取出蛤蜊肉
3
把肉再清洗一下，捞出备用
4
蔬菜切丁装盘备用，鸭蛋加入少量盐打散备用
5
鸭蛋放入锅中炒熟，盛出备用
6
锅中放入少量花生油，放入胡萝卜丁翻炒再放入洋葱碎翻炒均匀
7
放入黄瓜丁翻炒均匀
8
放入米饭，将材料和米饭都翻炒均匀
9
放入炒熟的鸡蛋
10
放入焯过水的蛤蜊翻炒片刻，出锅前放入盐调味
11
盛出即可享用
成品图
蛤蜊炒饭的烹饪技巧
做炒饭要选用隔夜米饭，最好不是蒸的很软的米饭
米饭刚开始放入是一块一块的，用铲子将米饭压平，再翻炒就可以松散了
蛤蜊一定要吐沙干净，再焯水
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07