白葡萄酒蒜泥烤生蚝

tony小屋 2024-09-04 10:01 加载中... 4

白葡萄酒蒜泥烤生蚝

by tony小屋

烤
酱香味
<30分钟
初中水平

今天给大家推荐鲜嫩多汁的白葡萄酒蒜泥烤生蚝。这烤生耗，经典的用料自然少不了白葡萄酒和蒜泥。有了这两味调料，烤好的生耗仍旧多汁鲜美，比生吃多几分弹牙的质感,还是非常不错的。

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白葡萄酒蒜泥烤生蚝营养建议

含糖量 0.21克

高血糖 建议多吃
高血脂 建议多吃
高血压 建议多吃
减肥 建议多吃
儿童 建议多吃

白葡萄酒蒜泥烤生蚝的食材2人份

生蚝500克
白葡萄酒2勺
蒜2头
橄榄油10克
黑胡椒粉3克
食盐5克
柠檬汁5克
细香葱5克

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白葡萄酒蒜泥烤生蚝的做法

大蒜剁成蒜泥放入碗里备用，橄榄油加热后倒入蒜泥里

打开生蚝后拿出稍微冲洗一下放在一个盘子里

挤点柠檬汁，撒上黑胡椒粉和一点点盐，加两勺白葡萄酒，用手抓匀腌制15分钟

把准备好的蒜泥放一勺在生耗壳底部，把生蚝放回到壳里，再在上面放一层蒜泥

烤箱预热220度，烤盘放烤箱下层，烤15分钟后撒上细香葱花，转到上层再烤2分钟即可

成品图

白葡萄酒蒜泥烤生蚝的烹饪技巧

生蚝去壳是麻烦事，可以让卖生蚝的帮忙打开后放入保鲜袋
如果你买到高品质生蚝生吃当然可以，而且只要几滴柠檬，配上百葡萄酒就是最好的美食享受
腌制生蚝的时候盐一定要少放，这一点点盐就是起到给生蚝提鲜的作用
吃生蚝的时候，适当地饮用一些白葡萄酒,酸甜适中的白葡萄酒不但可以增加生蚝的鲜美度，而且有助于肠胃对海鲜的消化

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